三重県産 大豆・三重県産小麦を使った三重県産にこだわって造った醤油です。厳選した丸大豆をたくさん使用することによって、コクがありうまみ成分がふんだんに詰まった商品になっています。どんな料理にも御使い頂けます。
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たまり醤油の中でも、うま味成分が非常に多い、色も濃厚な究極のたまり醤油です。 つけ、かけ、煮炊きにお使いください。 さしみ、漬物等のかけ醤油、背の青い魚の煮炊き、うなぎのたれ、すきやき等に最適です。
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食が進む香りを追求して造り上げた、たまり醤油です。味はもちろんたまり醤油ならではの深い旨味と味わいがあります。たまりは旨味成分が多いため材料を固く致しません。色は普通 の醤油より少し濃くなっています。
味は濃厚で色は薄く、素材の色を生かします
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自然の四季を育んで杉桶の中でじっくりと熟成させました。
ほとんどの料理にあいます。特級醤油の一ランク上の品物です。
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たまり醤油とこいくち醤油を調合しました。赤く澄んだ色で濃さは普通 の醤油と同じです。こいくち醤油ではなかなか出せない旨みとまるみのある味をたまり醤油と絶妙に合わせることによって出来た本格料理醤油、伝承の逸品です。
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エキス分が多くその中の糖分がたいへん多く含まれています。風味豊かな、まろやかなコクがあります。究極の白醤油です。うどんのつゆ、茶碗蒸し、お吸い物、卵焼きなどにお使い下さい。
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字のごとく味噌を熟成させる時にできた汁です。１桶に５～６トンの味噌を仕込んでいますが、汁が出ることはほとんどありません。しかしまれに多いときで20～30Ｌ程出るときがあります。味噌を仕込んでいるから出来る商品です。全国的にも希少価値な商品です。刺身、豆腐などつけかけ用のしょうゆとしてお使い下さい。
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高級赤だし味噌です。大豆麹に米麹を加えることによってコクのある風味豊かな味噌に仕上がっています。
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東海地方に伝わる製法を守り、大豆こうじだけで造った香り豊かで、きりっと筋の通った味です。
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赤みのある米味噌です。やや甘口でコクのある味と、あきのこないすっきりとした味、この相反するものを、絶妙に調和させることに成功しました。全国どの地方の方にもよく合い、おいしく召し上がっていただけます。
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仕込、熟成に手間隙をかけて造った、甘味がありさわやかでおいしい全国どこにでも合う味噌です。
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代々伝わる製法を守り、大豆麹と米麹でつくった、香り豊かで、昔なつかしい味を出し続けてまいりました。
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すりごまを使用することによって、ごま風味を生かしました。
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伊勢藏しょうゆをベースにオニオンと鰹が味の深みを出し、和風仕立ての上品な味です。
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だいだい、すだちと長期熟成の伊勢蔵しょうゆをベースにした、高級ポン酢醤油です。冷や奴、餃子、鰹のたたき、お鍋等にお使いください。
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地元山城産の梨と伊勢蔵のたまり醤油を合わせました。焼肉のたれや野菜炒め厚焼き豆腐にもお薦めです。
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地元のこんにゃくメーカーとのコラボ商品。甘味のきいた田楽味噌です。こんにゃく・大根・おでんなどによく合います。
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